カテゴリ: 本日の一品


優先することは、まず何だろう…




何が根本で、何から始めるべきだろう…




これらを心得ることもなく、華やかな情報ばかりに目が向いてしまいがちな世の中。




身体の動かし方も、食事の摂り方も、今は何でもネットから知りたい情報を取り込めるとはいえ、あたかも実践から得られたもののように発信されることが多いと感じます。




水滴も時間をかければ 石を穿(うが)つように…縄を擦り続ければ木を断ち切るように…時間をかけてコツコツと自分に積み上げていけば、根本を見失うこともないでしょう。




どのクラスにも、近ごろは特にはっきりと根幹の部分をお伝えし、実践していただくことをご提案しています(^ ^)







今夜も帰りが遅くなりました。




就寝までの2時間以内で、スムーズに消化できそうなもの & 身体が満たされるもの…という、お薦めの一品があります。























カロリーが高いといわれるアボカドですが、豊富なビタミン・ミネラルの摂取を根本と考えると、カロリー考慮なんて末節の部分 ♬




絹ごし豆腐に豆乳を少量加え、新生姜を醤油につけ込んだものをみじん切りにし、混ぜ合わせた和風ソースをアボカドにトロンとかけるだけです(*^^*)




アボカドは、気を補うので疲労回復にも適した食材。




そのうえ栄養価が高く、コレステロールが気になる方も、お通じが滞りがちの方にも 大事な食材なのです。




今回、胃腸の働きを高める新生姜の醤油漬けも、こもった熱を冷ます豆腐や豆乳も、合わせることで相乗効果が期待できます(^ ^)




遅くに食べたけれど、息子との電話でこんな時間になったことですし ^^;  もう休んでも良いかな〜と💤





本日は、最後に「大学」の言葉をひとつ…

「物に本末有り、事に終始有り。  先後するところを知れば、則(すなわ)ち道に近し。」



物事には、必ず根本と末節があり、始めと終わりがある。

先ず何をして、何を後にすべきかを心得ていれば、道から外れずに成果も上がる   という意。




根幹を知っていただくために、明日も心をこめてお伝えしてまいります!






女性が幸福に生きる三つの条件…




ずいぶん前に 何かで読んだものを書き留めていたものですが、女性に限ったことではないと思うので、あらためてここに記します(^ ^)




一、分を知る

…二宮尊徳も こう説いたが、人の欲望には限りがない。「これで結構」という分度を知ること。


二、比べない

…人はつい比べる。比べないとは、自分の分を知ることでもある。


三、自分の現在与えられた境遇を感謝する

どんな時でも感謝をし、不満を言わない。これも分を知ることにつながる。




反芻すると、無駄なストレスを感じることが、如何に自分の心と身体を傷つけるかが分かります。




分を知り、自分の持ち場で 地に足をつけて生きることは、なんて大切なことなのでしょう。







ただし、ストレスが転じて福となることはあります ♪




私も経験豊富ですが、ほどよい刺激は大切。




乗り越えた後の安穏な時間が、あらためて分を知る…足を知る時…となります。




明日っからも頑張ろ! と、想う一日でした(*^^*)







7月も、はや5日を迎えようとしています。




今の時期は、大好きな新生姜の季節。




昨日お伝えした一品にも使いましたが、その新生姜を黒酢漬けにしています。




他には、醤油漬けにしたり、甘酢漬け、味噌漬け、はたまた浅漬けにも ♪




今朝も、こんなふうにして摂り入れました。




























ブロッコリースーパースプラウトの黒酢生姜和え。




少量のポン酢と黒酢漬けの新生姜を和えただけのちょっとしたものですが、家庭菜園の青じその有効な香り成分と相まって、最強のサラダとなります。




アブラナ科に含まれる辛味成分イソチオシアネートの一種であるスルフォラファンの微かなピリピリ感と、新生姜のマイルドな辛さが、暑さで鈍りそうな身体をシャッキリ!




新生姜に含まれる成分には、血行促進・抗菌、抗炎症、抗酸化作用・疲労回復・食欲増進…と、夏バテ対策になるものが満載です。




ブロッコリースーパースプラウトに含まれるスルフォラファンの凄さは、言わずもがなの優れた作用!!




ピリリと刺激的ですが、転じて この時期の身体をやさしく守ってくれるのです。







分を知り、内容を知り… 




そのうえで、刺激はとても大切です(*^^*)















家で過ごすのが最高の贅沢…と思えた一日。




睡眠も充分にとれました。




私は幸せ者だなぁと、ゆったりとした時間を満喫♡




いつも慌ただしい私に、天からのプレゼントかしらと感じます。




人間、気楽な時ばかりだと刺激もなくて活性されないけれど、気づかいや気苦労がなく、のんびりして過ごすことは大切 ♬




やるべき事は いくらでもあるのですが…今日は頭をからっぽにする一日!と決めました(*^^*)




2週間後の楽しみを前に、心も身体も充電です。




会いたい人に会える楽しみがあれば、ときめきにも似た心が中枢神経を刺激して末梢まで伝わるのでしょうか。 




それとも、今日一日すっぴんメガネだったからでしょうか。




毎日 良い汗を流して、食べ物に気を配っているからでしょうか。




お肌もツルツルして、すこぶる快調!




7月に入ると やっぱり違います。(独自の理由あり ♪)




観たいDVDはあるけれど、今日の気分は録画していた 玉置浩二さんのフルオーケストラ密着特番の再放送 ♬




暑いので冷房をつけてアイロンがけをしながら、未だ残る先日のライブの余韻とともに、 TV画面から流れる 素敵な曲と歌声に酔いしれて…と、怠惰な一日を過ごしました。笑







お気楽に過ごしていても、 お腹は空くのだなぁと実感。




たまの休日、あり合わせで満足できるものは何だろうと考えました(^ ^)




麺類は大好きだけど、 小麦粉ばかり摂りたくないですし…




十割蕎麦もあるのですが、先日この葛藤を和らげてくれる麺に出会ったので、本日の昼食はこちらにいたしました ♪























なすと鶏むね肉のぶっかけ 生姜酢がけ…です。


















使用した麺は、『発芽玄米麺』。
  原材料名は、発芽玄米粉(山形県産)・馬鈴薯澱粉(北海道産)  と記載されています。




家で採れた茄子とねぎ、そして 糖質がエネルギーに変わるのを助けるナイアシン豊富な鶏むね肉と舞茸も一緒です。




お酒・お気に入りの甘くないオイスターソース・薄口醤油などで炒め合わせたものと、オクラや みょうがをのせて、新生姜の黒酢漬けもオン。



黒酢漬け生姜だけでなく、その黒酢もかけます(*^^*)




ツルツルっといけるものでも、できるだけ胃にはやさしい内容を心がけています(*^^*)






ということで、今夜も幸せな気持ちで眠りにつけそうです☆



















2016年 上半期の締めくくり!




今日6月30日は「夏越の大はらい」!




お参りも出来ぬまま、大切な一日が暮れていきます。






上半期を省みながら、半年後に「歳末のため息」をつかないためにも…




その分かりきった心情に 一年の充実感が加味されるよう、下半期も健やかに過ごせますように…




と、心の中で 祓い清めることに努めました。




物質的なことや 精神的なこと… 整理整頓したいことも沢山あります。




色々と見えてくるであろう来年の新たな景色に対応できるように、しっかりと準備を整えたいところ…







身近な整理整頓でいえば、コチラ 。




冷蔵庫にある野菜も、大事にしすぎて残念なことになっては困るので、時機を逃さぬうちに使いました ♪






























「時鮭のカレームニエル 」




まさに今 ♪ 時鮭(ときしらず) から、凝縮された栄養と脂をいただきます。




盛りだくさんの 野菜と一緒に、さらにその吸収を促します。




時短で作れるように、昨夜のうちに 大根や人参、玉ねぎ、新れんこんも蒸しておきました。




上半期ラストの朝は、少し早起きして朝食もしっかり!気合いを入れます。笑




ココナッツオイルで炒めた野菜に、芽乃舎だしのパックから出したものとカレー粉を合わせたものを振り入れ、少量の水を加え、好みの味に調えて、ラストにアスパラガス。そして、枝豆。




同じく、酒と塩麹に漬け込んでいた時鮭は、同様に だしパックの中身とカレー粉を振って、ココナッツオイルでムニエル。




味が染み込んで汁気のなくなった野菜に、時鮭をのっけただけのものです。




出がけに実家まで届けましたが、母は夕食時に温めて食べてくれたそうで、それはそれは大層に喜んでくれました ♪ …ホッ。






特に、この季節は冷蔵庫内をスッキリさせておきたい気持ちになりますが、結果的には 身体にやさしいヘルシーな一品が出来上がりました。




スパイシーな朝食で、きりりとした一日を過ごす「夏越の 大祓い」…といたします(*^^*)




  






お腹がすいた時に、ちょっと口に入れるもの…




定まった食事と食事の間に食べる物…




これも自分の身体の材料となり、疲労回復に大きく関わると認識 ♪




私がチョイスした本日の間食は、こちらです。















蒸した枝豆と、とうもろこし・自宅のプチトマト・バナナ…




大ざっぱ。笑




けれども、大満足(*^^*)




どれもこれも、疲労回復にはうってつけです ♪




ビタミンB群やビタミンCであったり、各種ミネラル、それに 必須アミノ酸も糖質も…。





巷に溢れている「ブドウ糖果糖液糖」などの糖質が含まれた如何にも身体に良さそうな飲料や、不思議な油を使った健康的な謳い文句の食べ物など、手招きしてくる華やかな商品とは別次元の自然な食べ物です。




自分で考え、納得いくものにふれると 長い一日も快適 ♬




因みに…




血液中に溢れたブドウ糖が、 血管(毛細血管も)や臓器、神経などにダメージを与えると、様々なリスクが高まっていきます。




インスリンの機能に悪影響を及ぼすのもイヤ。




こういうものを自分で用意して出かける、ただの自己満足かもしれませんが、身体には穏やかでやさしいのです。






休憩中のお腹が落ち着いたところに、今度は嬉しい再会♡!




昨年の夏、ご結婚された生徒さんが教室にお越しくださいました(^ ^) ♪




バリバリお仕事をこなされていた女性が、今やしっとり感ただよう若奥様。




故郷 の大阪を離れて、山口へ…




時を経て 距離があろうと、こうして御心にかけてくださり感謝です(≧∇≦)




心の交わりは、何ものにも代えがたい幸せ。




山口限定、夏みかん柄の小風呂敷をお贈りいただきました♡















大切にいたします (>▽<)





























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